Alimentação

Alimentação

*Por que comemos?

O nosso organismo e como uma maquina, por isso precisa de um combustivel pra funcionar: o alimento. Comemos para fornecer ENERGIA para nosso corpo. Praticamente tudo que comemos e transformado em energia.

*O que são nutrientes?

São as substâncias que compõem os alimentos. São essenciais para o funcionamento do organismo.

*O que e Dieta?

Não existe somente dieta paras emagrecer, na verdade, dieta e a nossa alimentação diária. Tudo que comemos faz parte da nossa alimentação. Todos os dias fazemos uma dieta. Contudo, podemos modificar a nossa alimentação para atingir determinado objetivo. 

Por exemplo, para emagrecer, fazemos uma dieta hipocalórica, diminuindo a quantidade de calorias (energia) da alimentação. Temos também dieta pra ganhar peso, dieta pra ganhar massa muscular, dieta vegetariana, para pressão alta, diabetes, etc. 

OS NUTRIENTES E SUAS FUNÇÕES

Carboidratos e lipídios ­ São nutrientes orgânicos cuja função principal é fornecer energia Os energia Os carboidratos (ou Glicídios) estão presentes nas massas e. Já os lipídios em os óleos e as gorduras óleos e as gorduras 

Proteínas ­ São nutrientes orgânicos cuja função principal é fornecer matéria-prima para a produção de novas células. Estão presentes nos alimentos de origem animal: carnes e derivados do leite. para a produção de novas células. Estão presentes nos alimentos de origem animal: carnes e derivados do leite. 

Sais Minerais ­ São nutrientes inorgânicos que regulam o funcionamento do organismo. 

Água – essencial a vida, presente em quase todos alimentos. 

Vitaminas ­ São nutrientes orgânicos que regulam o funcionamento do organismo. 

Fibras – São encontradas principalmente em vegetais e cereais, tem como principal função regular o funcionamento do sistema digestivo 

Atividades de Revisão

1. O que são nutrientes?


2. Por que comemos?


3. O que é Dieta?


4. Cite o nome de 5 nutrientes


5. Cite 3 tipos de dietas.


6. Qual é a principal função dos carboidratos?

Nutrição e Alimentação

Nutrição é a ciência que estuda as diversas etapas que um alimento sofre, desde a sua introdução no organismo (mastigação) até sua eliminação, também relacionando estes fatores à presença ou não de conseqüências maléficas ou benéficas. É nessa etapa que ocorre os processos de digestão, absorção, metabolismo e eliminação dos nutrientes.É um ato involuntário e ocorre apenas com a introdução do alimento no sistema digestório.

Alimentação é o ato de alimentar-se. É consciente e depende de cada um. A alimentação tem suas leis:

Lei da quantidade: a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em equilíbrio o seu balanço. As calorias ingeridas através dos alimentos devem ser suficientes para permitir o cumprimento das atividades de uma pessoa, bem como a manutenção da temperatura corporal. As diferentes atividades determinam as diferentes exigências calóricas.

Lei da qualidade: a composição do cardápio alimentar deve ser completo para fornecer ao organismo - que é uma unidade indivisível - todas as substâncias que o integram. O cardápio completo inclui todos os nutrientes que devem ser ingeridos diariamente.

Lei da harmonia: as quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar a relação de proporção entre si.

Lei da adequação: a finalidade da alimentação está subordinada à sua adequação ao organismo. Essa adequação está subordinada ao momento biológico da vida e, além disso, deve adequar-se aos hábitos individuais, à situação econômica social da pessoa e em relação ao seu sistema digestório e ao órgão ou sistemas alterados por alguma enfermidade.

Resumindo: a alimentação normal deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, além de harmoniosa em seus componentes e adequada à sua finalidade e ao organismo a que se destina.

Alimentos são substâncias introduzidas no organismo visando promover o crescimento, a reparação dos tecidos, a produção de energia e o equilíbrio das diversas funções orgânicas. Estes são de origem animal, vegetal e mineral. São classificados de acordo com suas propriedades físicas e químicas e sobre sua forma de atuação no nosso organismo.

Nutrientes são substâncias químicas que compõem o alimento que é utilizado pelo organismo. São carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais. Portanto, para se alimentar de forma a nutrir o organismo sem prejudicá-lo é preciso observar as leis da alimentação. As pessoas cada vez mais tomam consciência dessa atitude: alimentar-se para nutrir o corpo. Às vezes, um alimento comporta-se como um tóxico que não tem nada de nutritivo. Um alimento é nutritivo quando colabora ou sustenta os processos de manutenção da vida. O alimento bom pode se tornar perigoso quando ingerido em excesso.

Por:

Dr. José Rui Bianchi 

Médico psiquiatra e Autor do livro "Emagrecer também é Marketing" - DVS Editora

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br

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