quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Nutrição e Alimentação


Nutrição é a ciência que estuda as diversas etapas que um alimento sofre, desde a sua introdução no organismo (mastigação) até sua eliminação, também relacionando estes fatores à presença ou não de conseqüências maléficas ou benéficas. É nessa etapa que ocorre os processos de digestão, absorção, metabolismo e eliminação dos nutrientes.É um ato involuntário e ocorre apenas com a introdução do alimento no sistema digestório.

Alimentação é o ato de alimentar-se. É consciente e depende de cada um. A alimentação tem suas leis:


Lei da quantidade: a quantidade de alimentos deve ser suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e manter em equilíbrio o seu balanço. As calorias ingeridas através dos alimentos devem ser suficientes para permitir o cumprimento das atividades de uma pessoa, bem como a manutenção da temperatura corporal. As diferentes atividades determinam as diferentes exigências calóricas.

Lei da qualidade: a composição do cardápio alimentar deve ser completo para fornecer ao organismo - que é uma unidade indivisível - todas as substâncias que o integram. O cardápio completo inclui todos os nutrientes que devem ser ingeridos diariamente.

Lei da harmonia: as quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar a relação de proporção entre si.

Lei da adequação: a finalidade da alimentação está subordinada à sua adequação ao organismo. Essa adequação está subordinada ao momento biológico da vida e, além disso, deve adequar-se aos hábitos individuais, à situação econômica social da pessoa e em relação ao seu sistema digestório e ao órgão ou sistemas alterados por alguma enfermidade.

Resumindo: a alimentação normal deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, além de harmoniosa em seus componentes e adequada à sua finalidade e ao organismo a que se destina.

Alimentos são substâncias introduzidas no organismo visando promover o crescimento, a reparação dos tecidos, a produção de energia e o equilíbrio das diversas funções orgânicas. Estes são de origem animal, vegetal e mineral. São classificados de acordo com suas propriedades físicas e químicas e sobre sua forma de atuação no nosso organismo.

Nutrientes são substâncias químicas que compõem o alimento que é utilizado pelo organismo. São carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais. Portanto, para se alimentar de forma a nutrir o organismo sem prejudicá-lo é preciso observar as leis da alimentação. As pessoas cada vez mais tomam consciência dessa atitude: alimentar-se para nutrir o corpo. Às vezes, um alimento comporta-se como um tóxico que não tem nada de nutritivo. Um alimento é nutritivo quando colabora ou sustenta os processos de manutenção da vida. O alimento bom pode se tornar perigoso quando ingerido em excesso.


Por:

Dr. José Rui Bianchi 
Médico psiquiatra e Autor do livro "Emagrecer também é Marketing" - DVS Editora


Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br

Alimentação

Alimentação


*Por que comemos?

O nosso organismo e como uma maquina, por isso precisa de um combustivel pra funcionar: o alimento. Comemos para fornecer  ENERGIA para nosso corpo. Praticamente tudo que comemos e transformado em energia.


*O que são nutrientes?
São  as substâncias que compõem os alimentos. São essenciais para o funcionamento do organismo.

*O que e Dieta?
Não existe somente dieta paras emagrecer, na verdade, dieta e a nossa alimentação  diaria. Tudo que comemos faz parte da nossa alimentação. Todos os dias fazemos uma dieta. Contudo, podemos modificar a nossa alimentação para atingir determinado objetivo.

Por exemplo, para emagrecer, fazemos uma dieta hipocalorica, diminuindo a quantidade de calorias (energia) da alimentacao. Temos tambem dieta pra ganhar peso, dieta pra ganhar massa muscular, dieta vegetariana, para pressao alta, diabetes, etc.



Atividades EMPIR na Nuvem

 Olá alunos da EMPIR, segue abaixo o link das atividades que fizemos em sala de aula. Basta acessar o link abaixo e procurar a atividade que...